Adını, kesildiğinde ortaya çıkan siyah-beyaz mermer dokusundan alan Mozaik Pasta, Türk mutfağının en sevilen "pişmeyen" klasiklerinden biridir. Yoğun kakaolu bir sosun, çıtır bisküvi parçalarıyla buluşup dondurulmasıyla hazırlanan bu tatlı, sadeliğin ne kadar görkemli olabileceğinin en güzel kanıtıdır. Geleneksel "Petibör" bisküvilerin, sosun içinde hamurlaşmadan formunu koruması için özel bir teknikle harmanlıyoruz. Her lokmada o beklediğiniz hafif kıtırlığı hissedeceksiniz. Sadece kakao değil; gerçek tereyağı ve yüksek kaliteli bitter çikolata ile hazırladığımız ganaj benzeri sosumuz, pastaya derinlik ve ipeksi bir doku katar. Unutmadan söyleyelim; Mozaik pasta, yanına en çok bir top vanilyalı dondurmayı yakıştırır.